Des aliments bons pour le coeur - Le repas protecteur

Des aliments bons pour le coeur Le repas protecteur

20.12.2004
Du vin, du poisson, du chocolat noir, des fruits et des légumes, un peu d'ail et des amandes : voilà de quoi vivre six ans de plus au moins pour les hommes et quatre ans pour les femmes. Une prescription alimentaire appelé Polymeal.
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AU MENU : soupe de cresson, filet de maquereau grillé accompagné d'un tajine de légumes d'hiver avec des pois chiches, des amandes toastées et de l'ail rôti, et, pour le dessert, une mousse au chocolat. Voilà un repas satisfaisant pour le palais et qui ne le sera pas moins pour la santé. Il a été concocté par Raymond Blanc, le chef français aux fourneaux du Manoir aux Quat'Saisons, à Oxford,...

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