Pêches et nectarines - Gorgées de vitamines et appréciées de tous

Pêches et nectarines Gorgées de vitamines et appréciées de tous

28.04.2004
Avec le retour des beaux jours, manger des fruits devient plus facile. Le choix parmi les fruits de saison s'élargit ; il y en a pour tous les goûts. Et les enfants, qui boudent parfois les fruits d'hiver, apprécient généralement les pêches et nectarines, douces, juteuses et gorgées de vitamines.
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BIEN QU'IL EN EXISTE une très grande variété, toutes les pêches sont issues d'une même espèce, Prunus persica. Trois cents variétés de pêches, brugnons, nectarines ou pavies sont cultivées en France et se retrouvent sur les étals du marché de mai à septembre.
Les pêches (au sens strict du terme) représentent près de 60 % de la...

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