Oméga 3 et 6 protègent contre certains cancers

Oméga 3 et 6 protègent contre certains cancers

16.11.2003
Un rapport du groupe de travail « Acides gras et cancer », rendu public lors des 4es Journées scientifiques du réseau NACRe fait le point sur l'état des connaissances sur le rôle des acides gras dans la cancérogenèse. S'il est admis que la réduction des lipides totaux est bénéfique, le rôle des acides gras, notamment des oméga 3 et oméga 6 reste encore à préciser.

« Aujourd'hui, il est admis que la consommation excessive de lipides totaux, parce qu'elle contribue fortement à l'apport énergétique, peut conduire au surpoids et à l'obésité, qui, rappelons-le, sont des facteurs de risque de cancer », notent les experts de la nutrition et du cancer réunis au sein du groupe Acides gras et cancer de l'AFSSA (Agence de sécurité sanitaire des aliments) et NACRe (R...

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