Recrudescence du botulisme dans le centre de la France

Recrudescence du botulisme dans le centre de la France

30.06.2003
Avec 6 foyers et 12 cas recensés, le département de la Saône-et-Loire connaît une recrudescence du botulisme, d'après les données actualisées de la surveillance de la maladie en France publiées dans le « Bulletin épidémiologique hebdomadaire » (BEH), cette semaine. Des pratiques à risque dans la préparation familiale des aliments sont sans doute en cause.

Depuis le décret du 10 juin 1986, le botulisme fait l'objet d'une déclaration obligatoire (DO) individualisée de celle des autres toxi-infections alimentaires collectives (TIAC). Le diagnostic biologique (mise en évidence de la toxine botulique dans l'aliment consommé ou dans le sérum, les vomissements, le liquide gastrique des patients et isolement du Clostridium botulinum dans les selles) est confié, depuis 1998, au CNR ...

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