Les Dolomites, à Paris 17-e - Honnête comme le terroir

Les Dolomites, à Paris 17-e Honnête comme le terroir

19.03.2003
Un bistrot comme on les aime avec des vrais plats aux accents du terroir : francs et honnêtes et diablement savoureux.
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TABLE

Le style chalet de montagne, un rien kitsch, n'est pas le moindre des charmes de ce bistrot qui n'a des Dolomites que le nom mais dont la cuisine est résolument tournée vers le terroir français.

Ancien chef à la Casa Olympe, complice et ami de Christian Leclou, son mentor, Thierry Bernier joue avec maestria et talent la carte des saveurs authentiques de la province. Dans la salle à manger...

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