Les secrets de la mère Brazier

Les secrets de la mère Brazier

25.04.2001

Pour Paul Bocuse, Eugénie Brazier est « l'un des piliers de la gastronomie mondiale ». La mère Brazier a cumulé les très convoitées trois étoiles entre 1933 et 1938 pour ses deux restaurants de la rue Royale, à Lyon, ou du Col de la Luère. Alors que Lyon célèbre les 80 ans du célèbre restaurant familial, les Editions Solar rééditent « les Secrets...

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