Les effets de la nutrition sur la santé - Les boissons sucrées, facteur démontré d'obésité

Les effets de la nutrition sur la santé Les boissons sucrées, facteur démontré d'obésité

18.02.2001
Même si elle doit être intégrée à d'autres facteurs, la consommation de boissons sucrées contribue de façon non négligeable à l'épidémie d'obésité qui affecte les Etats-Unis depuis déjà quelques décennies. Ce qu'indique une étude publiée dans le « Lancet ».

L A prévalence de l'obésité chez les enfants américains a doublé entre 1980 et 1994 et les estimations les plus récentes montrent que 24 % d'entre eux sont au-dessus du 85e percentile de référence pour l'IMC (indice de masse corporelle).

Par ailleurs, on observe que la consommation des boissons sucrées a augmenté aux Etats-Unis de 500 % en cinquante ans. Entre 1989-1991 et...

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