DOSSIER - Cerveau et nutrition - Des liens clairement établis

DOSSIER - Cerveau et nutritionDes liens clairement établis

17.10.2016
  • p8

Sous l’action de nombreuses hormones, les liens entre le système digestif et le système nerveux central sont aujourd’hui clairement établis. En effet, grâce aux hormones, les signaux de satiété et de faim sont envoyés au niveau cérébral. D’après les études, les bactéries de la flore intestinale agiraient également sur le système nerveux central en régulant les taux de sérotonine, hormone impliquée dans l’humeur. À l’inverse, une série d’interactions s’opèrent du cerveau vers l’intestin....

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