Le gras dans les corps et les assiettes - La lipophobie conduit à bien des erreurs

Le gras dans les corps et les assiettesLa lipophobie conduit à bien des erreurs

22.04.2008
Qu'il soit dans les corps ou dans les assiettes, le gras a aujourd'hui une bien mauvaise image. Et le désir de perdre du poids, qu'il soit justifié ou non, est une préoccupation constante de bon nombre de nos contemporains, prêts à suivre des régimes draconiens ou farfelus, qui, souvent, les conduiront à grossir plus encore.

LA PART DES lipides dans la ration énergétique quotidienne est actuellement de 37 % en moyenne ; c'est-à-dire moindre qu'il y a vingt ans, où elle représentait de 40 à 42 % des apports énergétiques totaux (AET), mais légèrement supérieure aux recommandations qui préconisent 35 % des AET. Toutefois, la part des acides gras saturés (AGS) est encore nettement trop importante, égale ...

Ce contenu est réservé aux abonnés

Déjà inscrit ?

Déjà abonné ?

Activez votre compte abonné

pour bénéficier des exclusivités web incluses dans votre abonnement.

Pas encore abonné ?

Abonnez-vous et bénéficiez de l’offre liberté : 1 an au journal Le Quotidien du Médecin
  • un accès illimité à l’actualité en continu sur le site ;
  • le journal en version numérique ;
  • les newsletters et les alertes personnalisées ;
  • la possibilité de commenter les articles de la rédaction, échanger entre confrères, participer aux débats...
  • lignes d’annonces gratuites (selon abonnement)

Commentez

Vous devez être inscrit ou abonné pour commenter un article et réagir. Pour rappel, la publication des commentaires est réservée aux professionnels de santé.

A la une

add

Baisse des tarifs : les radiologues en grève le 23 mars

radiologues affiches

La Fédération nationale des médecins radiologues (FNMR) a annoncé ce jeudi un mot d'ordre de fermeture des cabinets libéraux, le jeudi 23... 4

La surveillance active, une option viable dans les cancers de la prostate localisés

prostate

Deux études observationnelles publiées dans le « JAMA » dressent un tableau complet des effets secondaires associés aux différentes... 1

Macron ne forcera pas les médecins à pratiquer le tiers payant

macron

On le savait pragmatique sur le sujet sensible de la généralisation du tiers payant, Emmanuel Macron le confirme dans une interview à... 11

A découvrir
l'annuaire du-diu
GUIDE PHARMA SANTE

Le Guide Pharma Santé regroupe l’ensemble des informations et points de contacts des entreprises du monde de la Santé.

Consulter
imageagenda

Retrouvez tous les évènements
et congrès à venir

Consulter