En tête, les oignons, l'ail, les haricots blancs... - Légumes et fruits protègent contre le cancer pancréatique

En tête, les oignons, l'ail, les haricots blancs... Légumes et fruits protègent contre le cancer pancréatique

15.09.2005

DANS le cadre du dogme - les fruits et légumes peuvent prévenir la survenue d'un cancer -, des chercheurs de San Francisco ont focalisé leurs travaux sur le pancréas. Pour confirmer que les légumes, surtout, jouent un rôle important.
Le travail d'Elizabeth A. Holly et coll. a porté sur 2 233 habitants de San Francisco. Parmi eux, 532 avaient eu un cancer du pancréas, les autres servant de té...

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