Surpoids et obésité dans une population américaine - L'IMC lié à l'apport de graisses

Surpoids et obésité dans une population américaine L'IMC lié à l'apport de graisses

17.11.2004
Selon une étude réalisée par questionnaire chez des personnes se considérant en surpoids ou obèses, l'IMC est lié à l'apport calorique et à la ration lipidique ; il n'a pas été trouvé de corrélation entre l'apport en hydrates de carbone et en protéines et l'excès de poids.

ENTRE 1971 et 2000, quatre études Nhanes (National Health and Nutrition Examination Survey) ont analysé l'apport calorique et la distribution des nutriments clés dans l'alimentation de la population générale américaine. Entre 1971 et 2000, l'apport calorique moyen a augmenté de 2 450 à 2 618 kcal chez les hommes et de 1 542 à 1 877 kcal chez les femmes. Dans la même période,...

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