La vie à la ferme protège les enfants des allergies

La vie à la ferme protège les enfants des allergies

07.10.2001
Une étude transversale en milieu rural montre que l'exposition précoce et prolongée aux étables, avec une consommation du lait de ferme cru, induit un effet protecteur contre le développement de l'asthme, du rhume des foins et de l'atopie.

Naître et grandir dans une ferme diminue le risque de développement de maladies allergiques chez l'enfant. Le fait est connu. Une bonne part de cet effet est attribuée au contact régulier avec les animaux de la ferme. Il existe une concentration élevée d'endotoxine (lipopolysaccharide dérivé des parois cellulaires des germes Gram négatif) dans la poussière provenant des poulaillers.

Les...

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