Cancer du sein : l'abondance de nourriture en accusation

Cancer du sein : l'abondance de nourriture en accusation

11.03.2001
Comment expliquer la différence d'incidence du cancer du sein entre les Américaines et les Congolaises (rapport de 8 à 1) ? Peut-être par le fait qu'une nourriture abondante (15,3 MJ/j aux Etats-Unis) est associée à une activité ovarienne bien plus importante que ne l'est une alimentation pauvre (7,6 MJ/j au Congo). C'est en tout cas ce que suggère un travail publié dans le « BMJ », qui retrouve une relation directe entre cancer du sein et production de progestérone et entre production de progestérone et apport calorique.

O N sait que l'incidence du cancer du sein est bien plus élevée chez les femmes des pays industrialisés que parmi celles qui ont des modes de vie plus traditionnels. On sait aussi que l'apport énergétique, la dépense énergétique et la balance énergétique peuvent influencer la physiologie ovarienne et les taux d'estrogènes ovariens et de progestérone produits au cours du cycle menstruel. Enfin, ces...

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