Allergies : êtes-vous un docteur ès courses ?
Débat

Allergies : êtes-vous un docteur ès courses ?

10.04.2015
 
Dans l’allergie à l’arachide et aux fruits à coque, il est essentiel que les enfants et les parents apprennent à lire les étiquettes des aliments quand ils font leurs courses pour y déceler les substances à affichage obligatoire. Et à déjouer les pièges, comme dans les sauces qui ressemblent à une bolognaise mais qui contiennent des fruits à coque. Ou dans celles où le pignon de pin a laissé sa place à l’acajou. Ou encore ce fromage qui contient non seulement des noix mais aussi de la noix de cajou et de la noix de pécan.

Et vous, qu’en pensez-vous ? Avez-vous le temps de former vos patients à faire leurs courses ? Pensez-vous que la formation du patient doit être faite par l’allergologue ? Par la diététicienne ? Que tout le monde (généraliste, allergologue, diététicienne) doit participer ?

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Source : Lequotidiendumedecin.fr

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