Peut-on vacciner une personne allergique à l’œuf ?

Deux mécanismes incriminés L’allergie à l’œuf est l’un des plus fréquentes chez le jeune enfant avec une évolution vers la guérison entre 5 et 10 ans. Le mécanisme immunologique le plus souvent incriminé est de nature immédiate IgE-dépendante. Les symptômes décrits sont l’apparition dans les minutes à quelques heures après l’ingestion, d’une urticaire, d’un œdème, de manifestations respiratoires et parfois de réaction anaphylactique. Moins connue, la réaction non IgE-dépendante retardée s’accompagne plutôt de poussées aiguës d’eczéma atopique ou de manifestations digestives comme l’œsophagite ou la gastro-entérite à éosinophiles. Les différents allergènes De nombreuses protéines contenues dans le blanc d’œuf sont connues pour être à l’origine de réactions allergiques. Certaines sont thermostables, (…)