L’immunothérapie orale spécifique dans les allergies alimentaires

Qualité de vie L’éviction définitive après diagnostic allergologique, prôné jusqu’alors n’a plus lieu d’être. Elle ne doit correspondre qu’à une période limitée, au-delà de laquelle il convient de substituer une immunothérapie orale spécifique aux allergènes alimentaires en cause. Cette méthode permet d’améliorer la qualité de vie de l’allergique et ouvre pour certains allergènes une perspective de tolérance ou même de guérison. Tolérance digestive Tolérance digestive physiologique aux protéines alimentaires. Stérile à la naissance, la muqueuse digestive est ensuite colonisée par la flore bactérienne physiologique. La tolérance naturelle, de cette muqueuse, aux aliments repose sur de nombreux mécanismes immunologiques dont les trois plus connus sont : 1. la fabrication d’ IgA sécrétoires (…)