Béatrice Dumont - Auteur

Béatrice Dumont

LES ARTICLES DE CET AUTEUR

Brève 17.10.2016

L'invention de l'agriculture Abonné

Il y a 10 000 ans apparaissaient, dans le Croissant fertile (une région entre la Méditerranée et les monts Zagros au sud-est du Liban), les premiers signes d'agriculture, de sédentarité et d'élevage. La culture des céréales et la... Commenter

internet
Brève 17.10.2016

Nutrinet et internet Abonné

Comment les français recherchent-ils des informations sur la nutrition et la santé sur Internet ? Quels sites vont-ils visiter ? Vérifient-ils les informations auprès de professionnels de santé ? Ces questions ont été posées aux... Commenter

assez sucre
Brève 17.10.2016

Assez de sucres! Abonné

La consommation de sucres a augmenté de plus de 50 % dans les cinquante dernières années. Afin d'en maîtriser la consommation et donc d'endiguer l'épidémie de diabète et d'obésité, la Fédération française des diabétiques et... Commenter

Brève 17.10.2016

Au secours du thon Abonné

Les conserveurs français veulent préserver les océans et maîtriser les populations de poissons. Ainsi, la commission du thon de l'océan indien (CTOI) a décidé de diminuer de 15 % (pour une prise de plus de 5 000 tonnes) la... Commenter

Brève 17.10.2016

Tous au marché! Abonné

Une cuisine réussie est préparée avec de bons produits. Pour cela rien de tel que d’aller remplir son panier au marché : flâner, goûter, choisir, et redécouvrir les saisons et leurs produits. Cet ouvrage aide à mieux connaître et... Commenter

Brève 17.10.2016

Peau et carences  Abonné

Une nutrition variée participe à la bonne santé de la peau. Une sous-nutrition entraîne des altérations cutanées. Ainsi, les personnes qui suivent un régime végétarien ou végétalien, mais aussi celles qui ont eu une chirurgie... Commenter

assiette
Brève 17.10.2016

Changez d'assiette Abonné

Pour être en forme et préserver sa santé, il faut bien manger et bouger tous les jours. Malgré les messages nationaux de prévention santé, les mauvaises habitudes autour de notre assiette persistent. Ce livre propose de changer... Commenter

microbiote
Brève 17.10.2016

Le microbiote n'aime pas le gras Abonné

Tout changement d'alimentation dérègle la flore intestinale. C'est ce que montrent les résultats d'une étude internationale de recherche menée par l'Institut Pasteur et dirigée par Philippe Sansonetti. Une alimentation trop... Commenter

Brève 17.10.2016

Restons gourmands ! Abonné

« Être bien dans son corps, ce n'est pas une question de poids », « Ça serait pas un peu de l'intox, la détox ? ». Pour en finir avec le diktat de la minceur à tout prix, les idées reçues sur les aliments à proscrire et ceux aux v... Commenter

Brève 09.06.2016

Les fruits pas à pas Abonné

Pour manger davantage de fruits, rien de mieux que de savoir les préparer. Ce nouveau livre atelier détaille les techniques de base : éplucher un coing, faire des confitures, préparer des makis, beignets, mousses… Avec des... Commenter

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