Des fruits pas défendus - Pour les fraises

Des fruits pas défendusPour les fraises

17.09.2015

Les fraises contiennent de nombreux composés anti-oxydants qui pourraient avoir une influence bénéfique sur le métabolisme du glucose. L’équipe d’épidémiologie d’Harvard a testé, dans la large cohorte de la Women’s Health Study, la relation entre la consommation de fraises, la concentration d’HbA1c et le risque de diabète incident chez 37 131 femmes.

La consommation de fraises était rapportée d’après un questionnaire de fréquence alimentaire. Un total de 2 901 cas incidents de...

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