Dossier

Nutrition

Publié le 22/04/2015

Nutrition

Minéraux, vitamines, probiotiques... Rappels sur les essentiels en nutrition.

Sommaire

Les étapes à risque de déséquilibre alimentaire

Microbiote et maladies : Des liens étroits

Écosystème microbien : Son rôle dans la prévention et la santé

Le microbiote intestinal façonné dès la naissance

Les fondamentaux de la nutrition

Les comportements à risque de déficience/carence nutritionnelle

Approche sociologique de l’alimentation

Régime autogéré et déficiences nutritionnelles

Quelle place pour la vitamine D ?

Fortifications et recommandations nutritionnelles dans le monde

Les probiotiques

Voir plus

Les étapes à risque de déséquilibre alimentaire

La diversification alimentaire chez le nourrisson, dont les modalités ne sont d’ailleurs toujours pas codifiées de façon certaine, est une étape à… 0

Microbiote et maladies : Des liens étroits

Grâce au développement d’outils à très haute résolution qui permettent de caractériser le métagénome, il a été possible de mettre en évidence une… 0

Écosystème microbien : Son rôle dans la prévention et la santé

L’homme rencontre le monde microbien le jour même de sa naissance, puis reste microbien toute sa vie : l’organisme héberge quelque 100 000 milliards… 0

Le microbiote intestinal façonné dès la naissance

Les pathologies chroniques comme les maladies allergiques, le diabète ou l’obésité sont plus fréquentes chez les enfants nés par césarienne que chez… 0

Les fondamentaux de la nutrition

Les macronutriments pour l’apport en énergie… Les nutriments comprennent les macronutriments, qui apportent les calories indispensables aux besoins… 0

Les comportements à risque de déficience/carence nutritionnelle

Une alimentation suffisante, structurée et diversifiée est indispensable pour assurer les besoins en nutriments et micronutriments. De ce fait, tout… 0

Approche sociologique de l’alimentation

Le rapport à la nutrition a beaucoup évolué dans nos sociétés occidentales. Nous sommes passés d’une alimentation de subsistance – « On mangeait pour… 0

Régime autogéré et déficiences nutritionnelles

Une part importante de la population suit des régimes. Une enquête menée dans le cadre de l’étude Nutrinet (1) sur 18 200 sujets avait montré que… 0

Prévention des infections chez l’enfant

Quelle place pour la vitamine D ?

Le rôle important de la vitamine D dans la régulation de l’immunité est bien établi. Les cellules immunitaires possèdent le récepteur de la vitamine… 0

Fortifications et recommandations nutritionnelles dans le monde

La fortification nutritionnelle est un moyen de prévenir des carences et déficits à l’échelle d’une population. Elle consiste à ajouter le… 0

Les probiotiques

Les probiotiques ont été définis en 2001 par l’Organisation mondiale de la santé comme des micro-organismes vivants qui, ingérés en quantité adéquate… 0