Rôle des facteurs non nutritionnels - Démystifier l'obésité

Rôle des facteurs non nutritionnelsDémystifier l'obésité

Maude Bernardet
| 15.09.2016
La prévalence de l'obésité est de l'ordre de 15 % chez les 10-11 ans en France, avec des inégalités entre les régions. Beaucoup de travaux expérimentaux ouvrent de nouvelles pistes non nutritionnelles intéressantes sur l'origine de l'épidémie d'obésité dans nos sociétés industrialisées. Tandis que ces découvertes restent à approfondir, il convient dans l'immédiat de travailler sur nos représentations de l'obésité.
  • OBESE

Si l'on prend en compte que le tissu adipeux n'est pas un simple lieu de stockage, mais un organe sous contrôle hormonal, on comprend comment le manque de sommeil, la lumière bleue des écrans, le rythme de vie, les perturbateurs endocriniens et les métaux lourds peuvent dérégler la balance énergétique. De nombreux travaux montrent que des facteurs non nutritionnels jouent un rôle dans la survenue du surpoids et de l'obésité.

Toutefois, à partir de ces...

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