Dans les Yvelines, Numéro 3 - Créativité et convivialité

Dans les Yvelines, Numéro 3Créativité et convivialité

Hervé Laumont
| 04.07.2016
Installés depuis 2004 dans un petit paradis design et champêtre, au Tremblay-sur-Mauldre, à quelques minutes de Montfort-l’Amaury, les Trochain accueillent leurs hôtes avec une extrême gentillesse.
  • Table-Numéro 3

Le chef Laurent, qui a travaillé avec les plus grands, dont Pierre Gagnaire (époque stéphanoise), rassemble depuis belle lurette tous les gourmets des environs. Sylvie, en salle, est également la sommelière éclairée de Numéro 3. Le restaurant gastronomique, déjà étoilé par le Guide Rouge, fait équipe avec un bistrot et un bar à fromages dont Laurent est l’affineur.

Créativité, jamais déroutante, et convivialité semblent être le credo de la maison. Il faut découvrir l’huître...

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