Manger végétarien diminue le risque de cancer colorectal

Manger végétarien diminue le risque de cancer colorectal

10.03.2015

Une alimentation riche en viande rouge, en particulier industrielle, et pauvre en fibres est bien connue pour augmenter le risque de cancer colorectal. Autant d’arguments pour penser que les régimes végétariens diminueraient le risque de cancer digestif. Dans une très grande cohorte nord-américaine de plus de 96 300 participants, la cohorte AHS-2 (acronyme anglais pour « Adventist Health Study 2 »), une étude...

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