Près de Lyon, Bocuse - Cinquante ans au sommet

Près de Lyon, BocuseCinquante ans au sommet

19.02.2015

Ce sont cinquante ans de 3 étoiles solidement accrochées au Guide Rouge qu’il faut saluer lorsqu’on pénètre dans l’Auberge du Pont de Collonges, le restaurant de Paul Bocuse.

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Table

Descendant d’une lignée de cuisiniers, celui qu’on a appelé « le chef du siècle » a accumulé les honneurs durant sa prestigieuse carrière et porté haut le savoir-faire de la cuisine française. Infatigable globe-trotter, il est présent à Orlando au cœur de l’empire Disney, au Japon, à Lyon, avec ses brasseries, et donc à Collonges, tout près de Lyon, dans la...

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