Étiquetage nutritionnel - L’autre bataille du projet de loi de santé

Étiquetage nutritionnelL’autre bataille du projet de loi de santé

22.01.2015

« Faciliter l’information nutritionnelle pour aider le consommateur dans ses choix pour sa santé », tel est l’objectif de l’article 5 du projet de loi de santé grâce à un nouvel étiquetage non encore précisé. Si la nouvelle signalétique sur cinq couleurs recommandée par le rapport Hercberg semble avoir les faveurs du gouvernement, en coulisse, les industriels de l’agroalimentaire s’opposent encore fermement à ce système.

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« Je suis en faveur d’un outil permettant de rendre compréhensible une information, aujourd’hui trop complexe, sur la qualité nutritionnelle des produits alimentaires industriels », déclarait Marisol Touraine le 19 juin dernier, lors de la présentation des orientations de son projet de loi de santé. « De nombreuses marques m’ont fait part de leur intérêt pour une telle démarche. Il nous faut faire...

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