La revanche des huîtres

La revanche des huîtres

30.11.2015
  • huîtres

« Les gourmets français informés par leur réseau de surveillance de santé publique sur les dangers de l’ouverture des huîtres », titrait, un peu moqueur, le quotidien britannique « The Telegraph » en 2008. Il est vrai que les plaies par couteau à huîtres font l’objet, comme tous les accidents de la vie courante, d’une surveillance continue en France par l’InVS.

En 2013, l’EPAC (Enquête Permanente sur les Accidents de la vie Courante) avait recensé 424 accidents liés à l...

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Commenter 3 Commentaires
 
31.12.2014 à 20h36

« Et pour ceux qui ouvrent les huitres aucunes indications d'ouverture de la coquille supérieure ou sigle en braille(pour les malvoyants sur l'étiquette des bourriches pour les ouvrir ! On attends q Lire la suite

Répondre
 
31.12.2014 à 15h05

« On trouve, dans certains magasins (difficiles à trouver !) de matériel de cuisine professionnel des gants en cotte de mail qu'il faut mettre à la main gauche pour les droitier et qui évitent tout ac Lire la suite

Répondre
 
30.12.2014 à 19h35

« Après les huîtres , les pétards du nouvel an ! »

Répondre

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