En modifiant la flore intestinale - Les édulcorants favoriseraient l’intolérance au glucose

En modifiant la flore intestinaleLes édulcorants favoriseraient l’intolérance au glucose

18.09.2014
La consommation d’édulcorants a été encouragée pour perdre du poids et prévenir le diabète. Une étude publiée dans Nature suggère que l’effet métabolique serait en réalité néfaste et tout à fait contraire, via une modification de la flore intestinale. Le phénomène pourrait être limité à des groupes particuliers.
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Yaourts, sodas, confiseries, faudra-t-il renoncer à ces petites gourmandises superflues que les édulcorants étaient censés nous autoriser sans arrière-pensée ?

C’est ce que laisse présager une étude israélienne publiée dans « Nature » qui invite à la prudence et donne du grain à moudre aux détracteurs du 0 %. Dans une série d’expériences...

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