Cancer de la prostate - Le rôle de la nutrition

Cancer de la prostate Le rôle de la nutrition

12.05.2014
Les graisses animales semblent plutôt favoriser le développement du cancer de la prostate tandis que certaines molécules (isoflavones et lignanes) de la famille des polyphénols auraient un rôle protecteur. Les explications du Pr Laurent Guy.

Le rôle des aliments dans le développement de cancers ou, à l’inverse leur effet protecteur sont des questions qui suscitent un large débat scientifique et ont entraîné la publication de livres, souvent très prisés du grand public. « C’est un sujet complexe qu’il n’est pas toujours simple de résumer dans des messages accessibles au plus grand nombre », souligne Laurent Guy qui s’intéresse de prè...

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