À Paris, le Shinseki - Comme au Japon

À Paris, le ShinsekiComme au Japon

13.02.2014
Quand la gastronomie japonaise rencontre les vignobles français.
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Table

Le restaurant Shinseki (comprenez « la famille ») vient d’ouvrir ses portes au cœur de Saint-Germain-des-Prés. À deux pas du célèbre marché couvert, il propose à ses hôtes la découverte de la cuisine japonaise traditionnelle, inventive, exaltée par une cave à vins qui impose le respect.

Le chef Ofuji Manabu met ses quarante ans d’expérience au service du...

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