Les mille et une saveurs de la Serbie

Les mille et une saveurs de la Serbie

21.03.2013
Originale et fortifiante, la gastronomie serbe s’est enrichie de l’influence de nombreux pays depuis le Moyen Âge. La plupart des aliments consommés sont produits localement, sans pesticides, ni farines animales.
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Roborative, consistante et populaire. C’est ainsi que l’on peut qualifier la cuisine serbe. Objet de nombreuses invasions depuis l’époque médiévale, le pays ne retrouve son indépendance qu’au XIXe siècle, période durant laquelle l’élite serbe se développe et commence à s’exprimer. Jusque-là, la cuisine serbe est réservée à la sphère privée. Elle en garde, d’ailleurs, des...

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