TABLE - Astier, à Paris 11e - Au service de la tradition

TABLE - Astier, à Paris 11eAu service de la tradition

02.02.2012
En tête à tête ou entre amis, tous les prétextes sont bons pour une soirée chez Astier. Aux manettes, une équipe gagnante qui ne vise que le meilleur et surtout le maintien de l’esprit de la maison.
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ON Y VIENT depuis des lustres pour faire la fête sans retenue. La famille Astier ne se doutait pas, en ouvrant son affaire en 1956, qu’elle deviendrait une institution. Repris depuis peu par une jeune équipe qui a du métier, Astier a su conserver son esprit d’antan. On y retrouve notamment en cuisine Christophe Kestler, qui a plus d’un Relais & Châteaux sur son CV et reste fidèle à la tradition des plats festifs, classiques ou canailles....

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