L’agriculture en question - Bio : la viande aussi

L’agriculture en questionBio : la viande aussi

20.10.2011
En 2010, 23 % des Français ont déclaré consommer des produits issus de l’agriculture biologique au moins une fois par semaine (1). Si les légumes bio sont maintenant bien connus, les viandes bio ne sont pas en reste.
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Depuis quelques années, l’agriculture biologique séduit. Démarche éthique, approche écologique, importance de questions environnementales dans notre société, préoccupations de santé ou gustatives… Les raisons de venir au bio sont diverses. Quoi qu’il en soit, les modalités de l’agriculture et de l’élevage biologiques sont soumises à un cahier des charges (2), en application des dispositions du r...

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