Régime anticancer - Booster les effets des brocolis

Régime anticancerBooster les effets des brocolis

15.09.2011

LES VERTUS du brocoli pour la prévention du cancer ne sont plus à démontrer. Maintenant, le fait d’assaisonner ce légume par des ingrédients qui contiennent une certaine enzyme, la myrosinase, permet d’accroître significativement ce pouvoir anti-cancer. C’est ce que suggèrent les travaux d’une équipe de l’Université de l’Illinois (États-Unis), Elizabeth Jeffery et coll. Ces auteurs conseillent de saupoudrer les...

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