40 ans de progrès scientifiques - Qu’a-t-on appris sur l’obésité ?

40 ans de progrès scientifiquesQu’a-t-on appris sur l’obésité ?

23.03.2011
Depuis les années 1970 (premières données épidémiologiques exploitables), les connaissances et les idées sur l’obésité ont considérablement évolué. On sait aujourd’hui que c’est une entité clinique hétérogène et multifactorielle, avec des déterminants sociétaux, environnementaux, comportementaux et biologiques. Les travaux sur le tissu adipeux ont ouvert un nouveau champ de recherche.
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Après une augmentation constante et régulière de la prévalence de l’obésité dans la seconde moitié du XXe siècle dans pratiquement tous les pays du monde, la situation semble se stabiliser depuis 2000. Aux États-Unis, en Grande-Bretagne et en Suisse, on note un léger infléchissement de l’obésité chez l’adulte, souligne le Dr Marie-Aline Charles* (INSERM U1018, Paris). En...

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