TABLE - La Bauhinia, à l’hôtel Shangri-La, à Paris - Les saveurs de l’orchidée

TABLE - La Bauhinia, à l’hôtel Shangri-La, à Paris Les saveurs de l’orchidée

10.03.2011
Au Shangri-La Hotel, nouveau palace parisien, la Bauhinia propose de savoureuses variations inspirées par les cuisines asiatique et française.
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DERNIER NÉ des palaces parisiens, le Shangri-La trouve refuge dans la prestigieuse demeure du prince Roland Bonaparte, petit neveu de Napoléon, à quelques pas du Trocadéro. Cette résidence classée Monument historique offre des vues étourdissantes sur la Tour Eiffel, la Seine et les Invalides. Ce sont les architectes Richard Martinet et Pierre-Yves Rochon qu’il faut féliciter pour cette prodigieuse restauration. Les 81...

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