NUTRITION - Précision sur les huiles végétales

NUTRITIONPrécision sur les huiles végétales

09.06.2010

Dans le cahier « Nutrition », supplément au « Quotidien du médecin » du 3 juin, une erreur s’est glissée dans l’article sur la composition en acides gras des huiles végétales, rapportant un atelier présenté à DIETECOM. Les huiles d’olive, de tournesol oléique, de tournesol, de pépins de raisin, de maïs, de colza, de soja et de noix contiennent en effet nettement moins d’acides gras...

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