Rebauside A, un édulcorant naturel - Réduire la teneur des boissons en sucres

Rebauside A, un édulcorant naturelRéduire la teneur des boissons en sucres

20.04.2010
Dans le cadre de sa politique d’innovation, Coca-Cola France vient de lancer une boisson, Fanta Still, à base d’extrait de stevia. Ce sera la première boisson en France à contenir cet édulcorant naturel, récemment autorisé sur notre territoire, et qui permet une réduction significative de la teneur en sucres.
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LE REBAUSIDE A est un édulcorant d’origine naturelle extrait de la Stevia rebaunia Bertoni, plante de la famille des Asteraceae, un petit arbuste des régions tropicales d’Amérique du Sud. Les feuilles de cette plante ont été traditionnellement utilisées pour leur pouvoir sucré depuis des millénaires par les Indiens Guaranis du Paraguay. « Redécouverte » en 1905 par le botaniste paraguayen Moises...

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