Récupération musculaire après l’exercice - Des céréales et du lait font aussi bien que les boissons énergétiques | Le Quotidien du Médecin

Récupération musculaire après l’exerciceDes céréales et du lait font aussi bien que les boissons énergétiques

14.05.2009
Une équipe de chercheurs texans a étudié l’efficacité d’aliments simples et bon marché versus des boissons énergétiques pour la collation après le sport. Des céréales accompagnées de lait écrémé semblent aussi efficaces pour la récupération musculaire, c’est-à-dire reconstituer les stocks de glycogène et favoriser la synthèse protéique.
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FAIRE DU SPORT, c’est bon pour la santé et devrait être à la portée de toutes les bourses. C’est probablement cette réflexion qui a conduit des chercheurs d’Austin à tester des en-cas économiques et familiaux pour les collations sportives après l’effort. Lynne Kammer et ses collègues de l’Université du Texas ont ainsi montré que pour un effort modéré grignoter des céréales compl...

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