Congrès international Goût-Nutrition-Santé - Valoriser le goût et la sensorialité alimentaire

Congrès international Goût-Nutrition-SantéValoriser le goût et la sensorialité alimentaire

02.03.2008
Le pôle de compétitivité Vitagora organise le 3e Congrès international Goût-Nutrition-Santé et les 2e Rencontres européennes du goût du 23 au 25 avril prochain au palais des Congrès de Dijon. L'occasion de réunir scientifiques, industriels et chercheurs autour de trois grands thèmes : perception orosensorielle des lipides ; rôle des folates et pathologies ; métabolisme de l'os et nutrition.

LE POLE DE COMPÉTITIVITÉ Vitagora organise son propre congrès annuel depuis 2006. Il y réunit chercheurs, médecins, nutritionnistes, acteurs de la santé, producteurs du terroir et industriels de l'agroalimentaire de Bourgogne et de Franche-Comté autour de thématiques liées au goût, à la nutrition et à la santé. Et ouvre le débat sur leur impact en termes de santé publique, de...

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