L'alimentation dans six pays - La convivialité, atout pour la santé

L'alimentation dans six paysLa convivialité, atout pour la santé

24.01.2008
Claude Fischler et Estelle Masson ont comparé les manières de manger et les attitudes face à l'alimentation dans six pays et en ont tiré un livre. Le repas convivial français peut apparaître rigide dans son organisation, mais il a des atouts, pour la santé et la prévention de l'obésité.
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MANGER est un plaisir, contre manger est un « travail » (a task). Voici en substance une des principales différences qui opposent Français et Américains dans leur rapport à l'alimentation, et, de manière plus générale, Européens continentaux et Anglo-Saxons.

La manière dont sont organisés, pensés, consommés les repas est un des aspects du « rapport à l...

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