Ragueneau, Paris 1er - L'esprit des lieux

Ragueneau, Paris 1erL'esprit des lieux

07.03.2007
A deux pas du Palais-Royal et de la Comédie-Française, convivialité et charme sont au rendez-vous dans ce restaurant-snack chic, qui porte le nom du célèbre pâtissier-traiteur, ami de Molière, lieu idéal pour les pauses gourmandes d'après-spectacle.
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INSTALLÉ en ces lieux où, au XVIIe siècle, Cyprien Ragueneau, l'un des traiteurs les plus réputés de la capitale, régalait habitués de haut rang (Richelieu y avait son rond de serviette) et gens de théâtre et de lettres, Bernard Sitz, jeune chef d'expérience (Taillevent, Zebra Square, Tanjia et la Maison Blanche), a concocté une très originale carte où se mêlent saveurs d'aujourd'hui et...

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