Le thé - La boisson « santé »

Le thé La boisson « santé »

28.02.2007
Le thé fait depuis longtemps l'objet de recherches scientifiques. Très étudié au Japon, il l'est également en Europe et notamment en France. Outre ses propriétés stimulantes et relaxantes, il a des effets démontrés sur la protection cardio-vasculaire. Mis en évidence plus récemment, son bénéfice sur la répartition des graisses corporelles et l'insulinorésistance retient l'attention des médecins, ainsi que son (probable) effet protecteur des fonctions cognitives.
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Le thé est la boisson la plus consommée au monde après l'eau. Plus d'un milliard de tasses de thé sont bues chaque jour. Le théier (Camellia Sinensis) est originaire d'Asie et tout naturellement les asiatiques sont de très gros consommateurs de thé, tout comme les Anglais qui, au XVIIe siècle, s'en approprièrent le commerce.
L'infusion de thé est composée d'eau, de théine ou « caf...

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