Réflexion avant les agapes des fêtes - L’exception alimentaire française

Réflexion avant les agapes des fêtesL’exception alimentaire française

17.12.2006
Claude Fischler, chercheur au Cnrs et codirecteur du Centre d’études transdisciplinaires sociologie, anthropologie, histoire (Cetsah), s’interroge sur l’exception française en matière de comportement alimentaire : moins de maladies cardio-vasculaires, un taux d’obésité en augmentation, mais qui reste l’un des moins élevés du monde. Ces différences sont, selon lui, à mettre plutôt au compte d’un rapport au corps et à la santé différent de celui des Américains, par exemple.

ALORS QUE LES TAUX de maladies cardio-vasculaires et d’obésité ont explosé aux Etats-Unis, il semble exister une exception alimentaire française. On meurt moins de maladie coronarienne en France, laquelle fait partie, avec le Japon, des pays où le taux d’obésité, quoiqu’en augmentation, se situe parmi les plus faibles. Selon certains spécialistes, les Français sont simplement en retard sur les autres et ils devraient...

Ce contenu est réservé aux abonnés

Déjà inscrit ?

Déjà abonné ?

Activez votre compte abonné

pour bénéficier des exclusivités web incluses dans votre abonnement.

Pas encore abonné ?

Abonnez-vous et bénéficiez de l’offre liberté : 1 an au journal Le Quotidien du Médecin
  • un accès illimité à l’actualité en continu sur le site ;
  • le journal en version numérique ;
  • les newsletters et les alertes personnalisées ;
  • la possibilité de commenter les articles de la rédaction, échanger entre confrères, participer aux débats...
  • lignes d’annonces gratuites (selon abonnement)

Commentez

Vous devez être inscrit ou abonné pour commenter un article et réagir. Pour rappel, la publication des commentaires est réservée aux professionnels de santé.

A la une

add

Généralistes et dentistes au top des recherches santé sur le site des Pages jaunes

pages jaunes

Dans leur troisième baromètre santé, les « Pages jaunes » décortiquent quelque 289 millions de requêtes effectuées par les internautes en... 1

À Saint-Lunaire, branle-bas de combat pour remplacer un généraliste

st lunaire

À Saint-Lunaire (Ille-et-Vilaine), station balnéaire près de Dinard, la prochaine saison touristique donne des sueurs froides à la mairie. L... 15

Perturbateurs endocriniens : 7 écolos contaminés jusqu’aux pointes des cheveux

Perturbateurs endocriniens : 7 écolos contaminés jusqu’aux pointes des cheveux-1

Quel lien existe-t-il entre la navigatrice et présidente de WWF-France Isabelle Autissier, Yann Arthus-Bertrand, Nicolas Hulot,... 5

A découvrir
l'annuaire du-diu
GUIDE PHARMA SANTE

Le Guide Pharma Santé regroupe l’ensemble des informations et points de contacts des entreprises du monde de la Santé.

Consulter
imageagenda

Retrouvez tous les évènements
et congrès à venir

Consulter