Apport en eau - L'hydratation conditionne les performances

Apport en eau L'hydratation conditionne les performances

29.11.2006
L'eau est indispensable au bon fonctionnement de l'organisme et constitue la meilleure source d'hydratation. Boire avant d'avoir soif évite l'apparition de troubles cognitifs et de perturbations des performances physiques, notamment chez les personnes âgées.

Principal constituant du corps humain, l'eau représente au moins 50 % du poids corporel chez l'adulte et la personne âgée. Chez le nourrisson, ce pourcentage atteint les 74 %. L'eau est répartie dans le corps pour deux tiers dans les cellules et un tiers dans les sécrétions, les liquides interstitiels ou le sang... L'organe le plus riche en eau est le cerveau (85% de son poids). Le rôle de l'eau dans l'organisme est multiple...

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