Ni régimes ni plan Nutrition Santé - Une autre conception de la lutte contre le surpoids

Ni régimes ni plan Nutrition SantéUne autre conception de la lutte contre le surpoids

15.05.2006
Le Pnns (Programme national nutrition santé) est-il dans le juste ? Le succès des politiques de santé en matière de nutrition est-il un rééquilibrage de fruits et légumes et de laitages ? Branle-bas de combat au Gros (Groupe de réflexion sur l’obésité et le surpoids) ! La lutte contre l’obésité et le surpoids ne sera efficace, selon cet organisme, que si l’on recentre les régimes autour du goût.
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LE Dr JEAN-PHILIPPE ZERMATI (nutritionniste, Paris) a beau ne pas «critiquer» le Pnns, le Groupe de réflexion sur l’obésité et le surpoids), qu’il préside, balaye les propositions de santé publique les unes après les autres. «Comment obtenir une diversification de l’alimentation? Certainement pas par un message d’Etat prônant la consommation de fruits et légumes ou de laitages!» Une assertion qui fait l...

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