Le livre d'un historien américain - Bacchus, dieu « généreux mais cruel »

Le livre d'un historien américain Bacchus, dieu « généreux mais cruel »

01.12.2005
Un ouvrage* de l'historien américain Harry W. Paul raconte les liens particuliers qui unissent - ou séparent - la médecine et le vin dans notre pays, prenant leurs racines dans une histoire mouvementée.
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EST-IL NÉCESSAIRE de rappeler les polémiques qui agitent nos concitoyens dès que l'on touche au vin, cet emblème national ? Partisans et opposants du breuvage se recrutent, sachons-le, aussi bien chez les médecins que dans le reste de la population. Harry W. Paul, professeur émérite d'histoire à l'université de Floride (Etats-Unis), s'est amusé à retracer les différents épisodes d...

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