POISSONS DE TOUS LES MOIS - Faut-il avoir peur du poisson fou ?

POISSONS DE TOUS LES MOISFaut-il avoir peur du poisson fou ?

31.03.2004
En affirmant que le saumon d'élevage était potentiellement cancérogène, la revue « Science », au-delà de la polémique américano-européenne qu'elle a provoquée, aura eu le mérite de souligner les risques attachés à la pisciculture industrielle. Après la vache folle, le poisson fou pourrait-il constituer une menace pour la santé du consommateur ?

LE TEMPS DE LA MEDECINE

L'ETUDE américano-canadienne dirigée par Ronald Hites (université d'Indiana) et publiée dans la revue « Science » du 9 janvier a d'autant plus gâché l'ambiance autour du saumon d'élevage qu'elle se présentait comme la première étude menée à très grande échelle, « la plus représentative et la plus compl...

Ce contenu est réservé aux abonnés

Déjà inscrit ?

Déjà abonné ?

Activez votre compte abonné

pour bénéficier des exclusivités web incluses dans votre abonnement.

Pas encore abonné ?

Abonnez-vous et bénéficiez de l’offre liberté : 1 an au journal Le Quotidien du Médecin
  • un accès illimité à l’actualité en continu sur le site ;
  • le journal en version numérique ;
  • les newsletters et les alertes personnalisées ;
  • la possibilité de commenter les articles de la rédaction, échanger entre confrères, participer aux débats...
  • lignes d’annonces gratuites (selon abonnement)

Commentez

Vous devez être inscrit ou abonné pour commenter un article et réagir. Pour rappel, la publication des commentaires est réservée aux professionnels de santé.

A la une

add

Recrutement, passerelles, maquettes, outils numériques, carrièresAttractivité de l'exercice médical : les CHU à l'offensive Abonné

chu

À l'occasion des 15 e assises nationales hospitalo-universitaires qui s'ouvrent aujourd'hui à Toulouse, doyens, directeurs et présidents de... 1

Touraine veut-elle imposer un proche à la direction de Gustave-Roussy ?

Touraine veut-elle imposer un proche à la direction de Gustave-Roussy ?-1

Un membre du cabinet de la ministre de la santé Marisol Touraine est pressenti au poste de directeur général adjoint du prestigieux centre... 1

Innovation, recherche... accompagnement des patientsLe Galien 2016 fait peau neuve Abonné

mehl

Quatre nouvelles catégories sont récompensées cette année aux côtés des volets classiques médicamenteux et travaux de recherche. 2016,... Commenter

A découvrir

l'annuaire du-diu

GUIDE PHARMA SANTE

Le Guide Pharma Santé regroupe l’ensemble des informations et points de contacts des entreprises du monde de la Santé.

Consulter

imageagenda

Retrouvez tous les évènements
et congrès à venir

Consulter