Sucré, salé

Sucré, salé

12.11.2003
Chacun a ses préférences, le sucré ou le salé. Les médecins, eux, se préoccupent également des excès de sucre ou de sel dans l'alimentation et les autorités sanitaires tentent, malgré les pressions des industriels, de réguler tant la teneur des produits en l'une et l'autre matière que les consommations. Mais il n'est pas toujours facile d'établir des normes quand les liens entre la surconsommation et telle ou telle pathologie ne sont pas totalement établis ou que les études sont contradictoires. Reste l'utilité du sucre et du sel, en homéopathie par exemple, ou le dosage du sel pour concevoir, au choix, un garçon ou une fille.
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LE TEMPS DE LA MEDECINE : Sucré,salé

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