Alimentation de l'effort : les atouts du pruneau

Alimentation de l'effort : les atouts du pruneau

16.04.2003
A quelques détails près, les recommandations nutritionnelles sont les mêmes quel que soit le sport, tout au moins concernant un niveau d'entraînement moyen. La prise en charge se résume à peu de choses : boire beaucoup (d'eau), consommer des glucides complexes et des sucres simples, et s'assurer d'un apport suffisant en micronutriments pour compenser les pertes. La valeur nutritionnelle du pruneau en fait un aliment intéressant pour le sportif.
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Actualité

Les besoins nutritionnels dépendent de l'intensité, de la durée et du type d'activité physique et sportive, ainsi que de l'environnement (température et humidité ambiantes). Ils relèvent avant tout de l'augmentation de la dépense énergétique et de la perte hydrique et en micronutriments ; sans oublier parfois les objectifs de santé, comme la perte de poids,...

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