Le 21 juin, la fête ... de SU.VI.MAX

Le 21 juin, la fête ... de SU.VI.MAX

26.02.2003
En 2003, le 21 juin ne correspondra pas seulement à la Fête de la musique puisque, à cette date, une grande réunion de quelque 10 000 participants à l'étude SU.VI.MAX mettra un terme à l'une des plus grandes études jamais réalisées dans le monde sur l'alimentation et la prévention nutritionnelle cardio-vasculaire. Une étude dont les résultats préliminaires ont largement contribué au choix des objectifs de santé publique du PNNS et dont les résultats définitifs sont très attendus.

Faut-il rappeler que l'étude SU.VI.MAX avait pour objectif de répondre à deux questions de nature bien différente : tout d'abord mieux connaître la consommation alimentaire, l'état nutritionnel et, de façon plus générale, l'état de santé des Français en précisant les relations éventuelles entre l'alimentation et la santé ; ensuite, évaluer l'efficacité d...

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