Les médecins aussi ont un savoir-faire olfactif

Les médecins aussi ont un savoir-faire olfactif

28.04.2002
A l'occasion du 12e Festival des sciences, de la Terre et de ses hommes, consacré cette année aux différents aspects de la mémoire*, Joël Candau, professeur d'anthropologie à l'université de Nice - Sophia-Antipolis, s'intéressera à la mémoire olfactive, et plus particulièrement à celle des médecins et des infirmiers.

Quel point commun un médecin partage-t-il avec un parfumeur, un cuisinier ou encore un œnologue ? C'est, de façon étonnante, son savoir-faire olfactif. Joël Candau, professeur et membre du laboratoire d'anthropologie « mémoire, identité et cognition sociale » de l'université de Nice - Sophia-Antipolis, s'est interrogé sur le rôle des processus cognitifs dans la construction des...

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